Translate

среда, 13 января 2016 г.

Щедровечорові страви / Schedrovechirni dishes


Поздоровляю Вас з празником!

Сьогодні - 13 січня - Щедрий вечір, Щедра кутя, Друга кутя, Меланки (народне) преподобної Меланії (церковне)!!
Свято Маланки (Меланки) ще в другій половині ХІХ століття відмічали напередодні Нового року (31 грудня).
То ж сьогодні – Щедрий вечір, щедра кутя, яку подекуди робили навіть зі смальцем, тобто несолодку, і, власне, щедра вечеря – також із 12 страв, серед яких традиційно можна було скуштувати печеню, смажене м'ясо, ковбаси, млинці, пироги, вареники з сиром тощо. На відміну від Святого вечора під час Щедрої вечері накривають багатий стіл, де переважають м'ясні страви.Увечері, заславши стіл білою скатертиною, клали на нього дванадцять пирогів, один на інший. Господар, ставши за стіл, питав дітей, чи бачать його з-за пирогів? Вони відповідали «Ні» й тоді сідали всі за стіл і вечеряли. Після цього увечері діти обох статей ішли щедрувати: ставали під вікна односельців і співали пісні. Наприклад таку:

Прилетів соколик
Та й сів на віконце,
Щедрий вечір,
Добрий вечір.
Сів у світлицю
Та й дивиться на водицю,
Щедрий вечір,
Добрий вечір.
добрим людям на увесь вечер

Традиції Щедрого вечора / Traditions generous pm

Щедровечорові СТРАВИ 
Сьогодні, 13 січня, на Щедрий вечір, на Меланку, на Щедру кутю, Коляди, на святковому столі, окрім КУТІ, УЗВАРУ, книшів, кров"янки, ковбас, буженини, кручеників чи струликів, пирогів, мають лежати обрядові хліби Маланка та Василь - один на одному, а зверху - часник, конопляне сім’я і металева монета.
Щедрої вечері!!!