Translate

пятница, 26 февраля 2016 г.

Білий борщ / White borscht

Рецепт БІЛОГО борщу 

Борщ БІЛИЙ (народний, Зіньківщина, Полтавщина): взяти "правильний" цукровий буряк (можна й кормовий). Правильний - не ликуватий. Натерти на велику тертушку, пом'яти, аби пустив сік. Можна підсмажити на сковорідці з олією, можна й так покласти в горщик. Туди ж - картоплі, стільки ж, як і буряка. Залити бульйоном, поставити в піч. Тим часом накришити капусти стільки ж як і картоплі. Засмажку зробити – сальця, цибульки.... Додаємо все разом, солимо, перчимо, лавровий лист, зелень... за 5 хвилин до готовності додаємо щедро!!! сметани або молока жирненького.

Комментариев нет:

Отправить комментарий